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一盘热腾腾的猪肉香菇饺子吃到嘴里筋道嫩滑简直太美味了!

发布日期:2022-07-30 23:57   来源:未知   阅读:

  饺子是中国传统美食之一,很多人都喜欢吃饺子,各种馅料的饺子层出不穷,今天冬至,咱们就来一起包猪肉香菇馅的饺子。一盘热腾腾的猪肉香菇饺子,吃到嘴里的肉馅儿筋道嫩滑,蘸上浓郁的饺子醋,简直太美味了!

  猪肉、香菇、饺子粉、葱、姜、五香粉、胡椒粉、料酒、酱油、香油、油、盐、饺子醋。

  1、香菇提前泡发,捞出沥干水分切去根蒂,剁成香菇碎,焯熟过凉水备用。猪肉洗净,剁成猪肉馅。葱姜洗净,葱切成葱花,姜切末。

  2、将剁好的香菇碎、猪肉馅放入碗中,放五香粉、胡椒粉、料酒、盐、油、香油、酱油、葱花、姜末按照同一个方向用手搅拌上劲。

  3、将水和饺子粉放到面盆里和成光滑的面团,然后搓成长条切成小块,加点饺子粉防止粘在面板上擀成饺子皮。

  4、用勺子挖出肉馅放在饺子皮上,记住不要放太满不然煮的时候容易烂,然后将饺子皮对折用手将两边按紧,捏出褶皱即可。

  5、烧一锅水,水开后下入饺子,然后用勺子搅拌一下防止饺子粘锅底,盖上盖煮开,加入半碗凉水盖上盖煮沸,再加入半碗凉水盖上盖煮开,反复三四次,等到饺子全部浮起,再开盖煮两三分钟即可出锅。

  6、一盘香喷喷的猪肉香菇馅的饺子就完成了,蘸上饺子醋趁热吃,再盛上一碗热腾腾的饺子汤,简直太美味了,吃出了家的味道!